Kerapu Bakar Bumbu Bali.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Kerapu Bakar Bumbu Bali hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kerapu Bakar Bumbu Bali yuk!
Bahan Kerapu Bakar Bumbu Bali
- Diperlukan 1 ekor ikan kerapu.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 serai memarkan.
- Diperlukan 2 cm lengkuas memarkan.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm mentega.
- Dibutuhkan 1 jeruk nipis ambil airnya.
- Diperlukan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya merica bubuk.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Dibutuhkan 10 cabe merah besar.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
Cara membuat Kerapu Bakar Bumbu Bali
- Siapkan bahan. Belah punggung ikan kerapu, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit kemudian bersihkan dengan air mengalir, taburi merica bubuk dan garam diamkan..
- Haluskan bumbu.
- Masukkan kecap manis dan mentega ke dalam bumbu halus, aduk rata..
- Balurkan campuran bumbu halus keseluruh bagian ikan. Diamkan minimal 15 menit..
- Bakar di atas teflon, sesekali tambahin bumbu. Pertama yanh di bakar bagian kulitnya hingga matang dan krispi, lalu balik..
- Ikan kerapu bakar bumbu bali siap di sajikan. Sisa bumbu halus di tumis dengan tambahan serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan matang. Bisa ditambahkan di atas ikan yang di sajiakan..
