Gurami Bakar.
Kalian dapat membuat Gurami Bakar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gurami Bakar!
Bahan-bahan Gurami Bakar
- Sediakan 1 ekor gurami (350 gr).
- Dibutuhkan 1 buah jeruk purut.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 serai.
- Sediakan 1 buah gula merah (haluskan).
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
- Gunakan Secukupnya air.
- Gunakan Secukupnya mentega.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 buah cabe merah.
- Gunakan 10 buah cabe kecil (opsional).
- Sediakan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 1/2 cm jahe.
- Diperlukan Sambal segar.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 5 cabe kecil (opsional).
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan 1/2 sdt terasi goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan 1 jeruk purut/jeruk limau.
Cara memasak Gurami Bakar
- Bersihkan ikan sampai benar-benar bersih.
- Iris tipis kunyit dan oleskan secara perlahan ke semua bagian ikan untuk menghilangkan amis. Kemudian, peras jeruk purut dan balurkan ke semua bagian ikan. Diamkan sekitar 10 menit agar bau amis hilang..
- Goreng ikan setengah matang..
- Haluskan semua bahan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan serai dan daun jeruk. Aduk sampai daun jeruk agak layu..
- Tambahkan gula merah, air, garam, gula pasir, dan penyedap rasa kemudian aduk sampai rata..
- Tunggu hingga mendidih kemudian tes rasa. Jika rasa bumbu sudah pas, masukkan ikan..
- Biarkan ikan selama kurleb 10 menit agar bumbunya meresap sampai ke dalam..
- Panaskan grill pan dan beri sedikit mentega..
- Panggang ikan sampai matang.
- Cara membuat sambal segar : ulek semua bahan, kecuali jeruk purut/limau. Setelah halus, peras jeruk purut/limau..
- Ayam bakar dan sambal segar siap dinikmati dengan keluarga tercinta 🤗🤗🤗.
