Gurami bakar sambal kecap. Tinggal bikin ikan bakar dan di atas nya diberi sambal kecap. Lihat juga resep Gurami bakar sambal kecap enak lainnya! Aroma rasa harum dari ikan bakar gurame tentunya akan menggugah selera anda, ditambah dengan sambal kecap pedas menjadikan masakan ikan gurame bakar menjadi sangat special.
Resep Gurame Bakar Sambal Kecap Spesial ~ikan gurame merupakan jenis ikan yang dibudidayakan dikeramba atau dikolam.dan ditanah air kita ter.
Disamping adanya sambal kecap, akan terasa nikmat lagi degan lalapan daun kemangi, timun muda, selada air, lalu jangan lupa juga akan lebih sempurna kalau ada irisan buah tomat, hemm. nikmat. lalu bagaimana cara bakar ikan gurami ini? yuk langsung saja.
Jadi, bagaimana dengan resep Ikan Gurame Bakar Kecap Bango yang satu ini?
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Gurami bakar sambal kecap hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gurami bakar sambal kecap!
Bahan Gurami bakar sambal kecap
- Gunakan 1 kg gurami (isi dua) belah jangan sampai putus.
- Siapkan Bumbu marinasi.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Sediakan Garam.
- Dibutuhkan Merica.
- Gunakan Bumbu olesan.
- Sediakan 5 siung Bawang putih.
- Siapkan 5 siung Bawang merah.
- Diperlukan 5 biji cabe besar.
- Diperlukan 3 biji kemiri.
- Dibutuhkan 1 gula jawa (sekitar 3x3cm).
- Sediakan 1 cm jahe.
- Sediakan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 sendok teh garam.
- Dibutuhkan 1 sdm margarin/mentega.
- Diperlukan 4 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan Bumbu sambal.
- Diperlukan 3 biji cabe besar.
- Sediakan 10 biji cabe rawit.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdt terasi.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdm Kecap manis.
Kalau berurusan dengan ikan ataupun ayam, sebaiknya kita lumuri dahulu dengan garam dan air jeruk nipis. Ada rasa gurih yang meresap sekaligus menghilangkan bau amisnya. Ikan Gurami bakar dengan bumbu kecap dan dipadukan dengan sambal kecap. Ini Gurame bakar bukan goreng, dan bukan makanan Sunda, tapi sudah jadi makanan Indonesia.
Langkah-langkah memasak Gurami bakar sambal kecap
- Cuci bersih gurami,lumuri dg bumbu marinasi diamkan selama 15menit.
- Haluskan/blender bumbu olesan kecuali mentega dan kecap dan kaldu jamur.
- Tumis bumbu olesan yang sudah dihaluskan.
- Pindahkan bumbu olesan yg sdh ditumis ke dalam mangkok, tambahkan mentega dan kecap manis,kaldu jamur aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu olesan ke semua bagian bolak balik, bakar ikan sambil diolesi sisa bumbu.
- Sambil menunggu ikan matang,haluskan semua bumbu sambal kecuali kecap.
- Setelah halus,tumis sambal dengan minyak goreng sedikit hingga bau harum, koreksi rasa.
- Pindahkan sambal yg sudah matang ke dalam mangkok, campurkan kecap aduk rata.
- Gurami bakar sambal kecap Siap dihidangkan.
Saya menyantapnya di Rumah Makan Ikan Dewa, Karangtengah, Pekuncen, Banyumas, Jawa Tengah, Indonesia. Resep Mudah Gurame Bakar Sambal Pedas, Resto Mewah pun Kalah. Masukkan semua bumbu ikan seperti ketumbar, jahe bubuk, lada hitam/lada bubuk, kecap manis, saus tiram hingga garam. Ikan gurami panggang dan sambal pedas siap untuk disantap. Sambal kecap pedas merupakan pendamping yang sempurna untuk cocolan hidangan daging bakar, sop, dan juga soto bening.
