Ikan Bakar Sambel Dabu Dabu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Ikan Bakar Sambel Dabu Dabu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Bakar Sambel Dabu Dabu!
Bahan Ikan Bakar Sambel Dabu Dabu
- Diperlukan 2 ekor ikan ekor merah.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Sediakan 1 sachet bumbu racik ikan ukuran kecil.
- Sediakan Bahan Olesan:.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 2 sdm mentega.
- Siapkan 1 sdt gula merah halus.
Langkah-langkah membuat Ikan Bakar Sambel Dabu Dabu
- Cuci ikan, buang sisik dan isi perutnya, kucuri jeruk nipis, kerat kedua sisi badan ikan biarkan 30 menit, baluri bumbu racik.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga ikan terendam, siram siram sisi atasnya, balik, goreng hingga ikan cukup kering kulitnya tapi jangan sampai terlalu kering.
- Campur semua bahan olesan, olesi kedua sisi ikan.
- Bakar ikan di atas teflon dengan api kecil, balik sisinya olesi lagi, lakukan hingga 2x supaya bumbu oles meresap ke dalam daging ikan, angkat dan sisihkan.
- Masak sebentar sisa bahan olesan sisa di teflon, siram di atas ikan.
- Sajikan ikan dengan sambel dabu dabu.
