Lele Bakar Mentega.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Lele Bakar Mentega hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lele Bakar Mentega yuk!
Bahan Lele Bakar Mentega
- Sediakan 1 kg lele.
- Siapkan 500 gram Lombok besar merah buang biji yaa.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 250 gram gula merah (sya lebih suka gula merah aja).
- Dibutuhkan Air asam.
- Sediakan secukupnya Terasi dan garam.
- Dibutuhkan 200 gram Mentega.
- Sediakan Nb: jangan dikasih kecap, bikin gosong...hehe.
Cara membuat Lele Bakar Mentega
- Blender Lombok besar, bawang putih..
- Tumis hasil blenderan. Tambahkan air, biarkan mendidih dulu. Baru tambahkan gula merah, garam dan air asam. (Nb: sebaiknya g usah pke bawang merah dan kecap, bikin gosong kata mertua). Setelah, air berkurang dan agak kental. Sisihkan dulu..
- Lele dibeteti. Lele dibumbui kunyit, bawang dan bawang putih. Lalu, goreng..
- Mentega dan bumbu yg d tumis dicampur (saya pakai perbandingan 2:1 bumbu mentega).
- Setelah, lele d goreng. Oles dgn campuran mentega lalu bakar. Begitu sudah ada baik angus2 sedikit. Lele siap dihidangkan. :).
