Ikan bandeng bakar Jimbaran. Ikan bakar siap disajikan dengan sambal mentah khas Jimbaran. Burada balıkları ızgaradan önce almak için ön tarafa geçiyorsunuz. Nasi goreng ve sabah zafer kızarmış sebze karıştırmak da çok iyiydi.
Ikan bakar adalah hidangan ikan yang dibakar atau dipanggang di atas api atau bara api.
Hidangan ikan yang dibakar, muncul secara universal di berbagai belahan dunia.
Akan tetapi secara khusus di dunia internasional.
Kamu dapat memasak Ikan bandeng bakar Jimbaran hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan bandeng bakar Jimbaran!
Bahan-bahan Ikan bandeng bakar Jimbaran
- Sediakan 1 ekor Ikan bandeng ukuran besar.
- Diperlukan 1 buah Jeruk nipis.
- Dibutuhkan 2 cm Jahe.
- Sediakan 2 cm Kunyit.
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan Mentega.
- Sediakan Madu.
- Sediakan Lada hitam.
- Siapkan Bumbu sambal.
- Siapkan 4 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 Cabe hijau.
- Dibutuhkan 2 Cabe merah.
- Dibutuhkan 6 Cabe rawit.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Diperlukan Kecap manis.
Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau. Bisa hidup mulai pinggir pantai hingga ke tengah lautan, tetapi bakal balik tepi pantai untuk kebutuhan bertelur. Lihat juga resep Ikan bakar pedas manis enak lainnya. Ikan bandeng termasuk dalam salah satu ikan air tawar yang digemari masyarakat terkait kandungan gizi serta nutrisinya.
Langkah-langkah membuat Ikan bandeng bakar Jimbaran
- Ikan dibersihkan sisiknya lalu dibelah pd bagian punggung. Saya tidak belah pd perut krn pingin nyoba apakah jika dg teknik ini ikan lbh tetap utuh nanti (tidak putus belahannya).
- Iris dan haluskan jahe dan kunyit.
- Lumuri jeruk nipis dan jahe untuk menghilangkan bau amis..
- Taburi garam, kunyit dan lada hitam. Diamkan bbrp saat. Saya biarkan kurang lebih 15 menit sembari saya sambi menyiapkan sambal dan cuci piring.
- Untuk sambal, potong/iris semua bahan yg ada spt tomat (dadu), cabe merah, cabe rawit, cabe hijau, bawang merah. Masukkan kecap manis dan aduk. Terakhir kecrut jeruk nipis.
- Waktunya kita olah ikan. Panas kan wajan (saya pakai Teflon). Kasih minyak sendikit dan mentega..
- Letakkan ikan. Biarkan kurang lebih 3-4 menit. Oh ya pakai api sedang ya biar tidak gosong. Tp dijamin aman kok. Karena ikan tertopang tulang punggungnya jadi nanti yg gosong cuma tulangnya saja. Dan daging akan matang sempurna.
- Setelah 4 menit, balik ikannya. Hati2 ya membaliknya. Kalau saya pakai teknik melempar jadi tidak pakai spatula sama sekali.
- Biarkan 3 menit. Lalu balik lagi. Baru disini kita lumuri dengan bumbu rujak tadi ditambah madu. Lakukan hal yg sama dengan sisi lainnya..
- Saya cuma membaik 4x (bolak2). Setiap membaik jangan lupa lumuri dengan bumbu sambal tadi..
- Perhatikan warna ikan. Jika pinggir ikan sudah coklat dan ada garis hitam berarti sudah matang..
- Angkat dan hidangkan. Silahkan berikan toping sesuai selera ya. Kalau saya pakai bumbu sambal tadi sudah cukup.
- .
- .
Ikan bandeng memiliki berbagai manfaat lho. Yang biasanya banyak orang ketahui salah satunya ialah bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Ikan Bakar Jimbaran. / It is an icon with title Chevron Right. Ikan Bakar Jimbaran, Kuta ile ilgili olarak. Hidangan ikan bandeng bakar special memang menjadi sajian yang lezat dan nikmat.
