Tongkol Suwir Kemangi. Tongkol, salah satu ikan yang sering kita temui ditukang sayur ini menjadi pilihan salah satu menu makan sehari hari. Maaf ya ada part yg ketutupan pas masak ,mohon dimaklumi namanya jg pemula🙏😄 Bahanya ikan tongkol (sudah digoreng dan disuwir), bawang merah. Kemangi menjadi salah satu bahan makanan yang bisa dipadukan dalam olahan tongkol.
Hidangan ikan tongkol suwir mungkin menjadi salah satu hidangan khas Bali.
Ingin tahu seperti apa cara membuat ikan tongkol suwir bumbu rica yang gurih dan enak?
Cara memasak Suwir Tongkol Pete: Goreng ikan pindang tongkol, suwir dan buang dari durinya, sisihkan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Tongkol Suwir Kemangi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol Suwir Kemangi!
Bahan Tongkol Suwir Kemangi
- Dibutuhkan 1 kilo ikan tongkol.
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan 3 ikat kemangi, petiki daunnya.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai/sereh, memarkan.
- Dibutuhkan Seruas lengkuas, memarkan.
- Gunakan 150 ml air.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Gunakan Secukupnya garam, gula, dan merica bubuk.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 7 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 3 cm jahe.
Tumis semua bumbu sampai harum, kemudian masukkan pete, tumis lagi sampai pete. - Suwir-suwir tongkol yang sudah digoreng. - Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. - Terakhir masukkan daun kemangi. Ikan tongkol suwir pedas bumbu merah, cocok dihidangkan saat makan siang. Panaskan minyak, goreng ikan tongkol hingga matang.
Cara memasak Tongkol Suwir Kemangi
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit..
- Kukus ikan selama 30 menit, dinginkan. Lalu suwir - suwir dagingnya..
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum dan bumbu halus matang. Masukkan ikan suwir, aduk rata..
- Beri garam, gula, merica bubuk, kecap manis dan air. Aduk rata hingga air menyusut..
- Masukkan daun kemangi, aduk rata hingga matang..
Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai. Yuk simak resep pepes ikan tongkol daun kemangi tersebut di sini. Dengan menu Ikan Tongkol Suwir Pedas, kamu ggak perlu repot lagi bersihkan duri ikan yang menyebalkan. Menu ini menjadi salah satu menu favorit di rumah. Dibuat balado tp tetap pakai tomat spy tdk terlalu pedas,.selengkapnya Andika Shelly S Ikuti.
