Tongkol Suir Pedas. Cara memasak Tongkol Suwir Pedas: Untuk membuat ikan tongkol suwir, pertama setelah ikan didiamkan selama waktu yang telah ditentukan, silahkan panaskan minyak dalam wajan. Ikan tongkol suir kemangi pedas sudah selesai dibuat. Rasanya yang lezat akan membuat anda ketagihan.
Perlu diketahui bahwa olahan tongkol pedas ini sebenarnya seperti olahan ikan.
Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia.
Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa.
Kalian dapat membuat Tongkol Suir Pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol Suir Pedas!
Bahan Tongkol Suir Pedas
- Gunakan 1 Ekor Ikan Tongkol (Bisa Pakqi Ikan Tongkol Pindang).
- Diperlukan 1 Buah Jeruk Nipis.
- Diperlukan 1 Ikat Daun Kemangi (Ambil Daunnya saja).
- Dibutuhkan 4 Lbr Daun Jeruk (Buang tulangnya).
- Sediakan 1 Batang Serai (Digeprek).
- Gunakan 1 Sdm Gula Merah.
- Sediakan 1/2 Sdm air Jeruk Nipis.
- Siapkan 1/2 Sdm Garam.
- Gunakan 1/2 Sdm Lada.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Diperlukan 5 Siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 3 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 12 Buah Cabe Merah.
- Gunakan 10 Buah Cabe Rawit Merah.
- Siapkan 1/2 Ruas Jahe.
- Diperlukan 1/2 Ruas Kunyit.
Nasi plus tongkol balado bisa banget bikin selera makan jadi nambah. Ikan tongkol suwir pedas bumbu merah, cocok dihidangkan saat makan siang. Perpaduan gurihnya ikan tongkol dengan bumbu merah yang segar ini begitu harmonis dan memanjakan lidah. Gurihnya ikan, ditambah wanginya kemangi dan sedapnya aroma petai membut siapapun yang menyantap susah Suir-suir ikan tongkol.
Langkah-langkah memasak Tongkol Suir Pedas
- Belah 2 Ikan tongkol, buang durinya kemudian cuci bersih, kucuri dengan jeruk nipis, bilas kembali. Kemudian kukus ikan tongkol kurang lebih 20 menit, setelah itu suir2 ikan tongkol pakai garpu..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang..
- Kemudian masukkan daun kemangi dan ikan tongkol suir. Aduk merata dan tambahkan garam + lada bubuk + gula merah + air jeruk nipis. Aduk kembali hingga bumbu rata, cek rasa dan masak sampai matang. Dan siap disajikan..
Ikan tongkol masak pedas ini dimasak oleh Mek Ena. Mek Ena sudah lama berkecimpung sebagai tukang masak jadi-jadian. hehehe.… Ikan tongkol sememangnya mempunyai isi yang keras dan tebal, sebab tu lah ikan nie sesuai dibuat asam pedas dan gulai. hari ini saya nak share resepi asam pedas ikan tongkol yang saya dapat dari. Sebenarnya terdapat banyak jenis ikan yang bisa dijadikan abon seperti ikan asin, lele, bandeng, tuna, gabus, patin, dan tenggiri. Bumbu merah dari penggunaan tumisan cebe merah lalu dimasak dengan bahan utamanya ini biasa disebut sebagai bumbu balado yang merupakan salah. Sambal ikan tongkol yang pedas ini bukan hanya lezat saja, tapi juga mengenyangkan.
