Tongkol suwir kemangi. Tongkol, salah satu ikan yang sering kita temui ditukang sayur ini menjadi pilihan salah satu menu makan sehari hari. Maaf ya ada part yg ketutupan pas masak ,mohon dimaklumi namanya jg pemula🙏😄 Bahanya ikan tongkol (sudah digoreng dan disuwir), bawang merah. Kemangi menjadi salah satu bahan makanan yang bisa dipadukan dalam olahan tongkol.
Hidangan ikan tongkol suwir mungkin menjadi salah satu hidangan khas Bali.
Ingin tahu seperti apa cara membuat ikan tongkol suwir bumbu rica yang gurih dan enak?
Cara memasak Suwir Tongkol Pete: Goreng ikan pindang tongkol, suwir dan buang dari durinya, sisihkan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Tongkol suwir kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol suwir kemangi!
Bahan Tongkol suwir kemangi
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol.
- Siapkan 1/2 jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya Daun kemangi.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah cabe kriting (sesuai selera).
- Sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 1/2 ruas kunyit (boleh pakai bubuk).
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan Garam.
- Siapkan MSG / penyedap rasa.
- Dibutuhkan Lada bubuk (ladaku).
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Gunakan secukupnya Air.
Tumis semua bumbu sampai harum, kemudian masukkan pete, tumis lagi sampai pete. - Suwir-suwir tongkol yang sudah digoreng. - Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. - Terakhir masukkan daun kemangi. Ikan tongkol suwir pedas bumbu merah, cocok dihidangkan saat makan siang. Panaskan minyak, goreng ikan tongkol hingga matang.
Langkah-langkah membuat Tongkol suwir kemangi
- Cuci bersih ikan tongkol, lalu baluri dengan perasan jeruk selama ±10 menit lalu cuci lagi dan baluri garam kemudian kukus sampai matang ±10 menit..
- Sembari menunggu ikan matang, siapkan ulekan / blender lalu haluskan bahan bumbu halus kecuali sereh dan daun salam..
- Jika sudah halus / cukup halus. Panaskan minyak dengan api kecil lalu masukka bumbu halus, daun salam dan sereh yang sudah digeprek, tumis sampai wangi..
- Masukkan air secukupnya..
- Lalu masukkan tongkol yang sudah disuwir², diratakan sampai bumbu merata..
- Periksa rasa, jika kurang pas masukkan lagi garam, penyedap rasa dan lada..
- Lalu masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih, lalu tumis sampai kemangi setengah layu..
- Matikan api..
- Ikan Tongkol Suwir Kemangi siap disajikan dengan nasi panas!.
- Bisa jadi ide jualan loh, 1 ekor tongkol bisa dapat banyak 🥰.
Olahan Ikan Tongkol - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang cukup terkenal, rasanya yang lezat, gurih dan nikmat membuat banyak orang menyukai. Yuk simak resep pepes ikan tongkol daun kemangi tersebut di sini. Dengan menu Ikan Tongkol Suwir Pedas, kamu ggak perlu repot lagi bersihkan duri ikan yang menyebalkan. Menu ini menjadi salah satu menu favorit di rumah. Dibuat balado tp tetap pakai tomat spy tdk terlalu pedas,.selengkapnya Andika Shelly S Ikuti.
