#135. 🐟Gurami Bakar ala Emakku.
Sobat dapat membuat #135. 🐟Gurami Bakar ala Emakku hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep #135. 🐟Gurami Bakar ala Emakku!
Bahan-bahan #135. 🐟Gurami Bakar ala Emakku
- Siapkan 1 kg Gurami.
- Gunakan 1 bh Jeruk nipis/lemon utk mencuci gurami.
- Siapkan Secukupnya minyak utk menggoreng.
- Gunakan Bumbu marinasi:.
- Siapkan 3 siung Bawang putih, haluskan.
- Siapkan 3 siung Bawang merah, haluskan.
- Dibutuhkan Sejempol Kunyit, haluskan.
- Diperlukan 1/2 sdt Ketumbar, haluskan.
- Diperlukan 1/4 sdt Merica bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt Kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Note: kalo gak mau ribet..bs pake bumbu instan utk ikan goreng.
- Diperlukan 👉 Bumbu olesan (utk 1kg ikan):.
- Gunakan 7 siung Bawang putih, haluskan.
- Sediakan 5 btr Bawang merah, haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar, haluskan.
- Sediakan 1 btr Kemiri, haluskan.
- Sediakan 1/2 sdt Merica, haluskan.
- Sediakan 3 cm Jahe, geprek.
- Dibutuhkan 1 sdm Madu (bs di skip, ganti 1 sdm Gula merah).
- Siapkan 5 sdm Kecap manis.
- Dibutuhkan Segenggam kacang tanah digoreng 1/2 mateng, diulek (sy skip).
- Dibutuhkan 3 sdm munjung Margarin.
- Dibutuhkan Secukupnya gula & garam.
Cara membuat #135. 🐟Gurami Bakar ala Emakku
- Setelah gurami dicuci bersih & dikerat-2, lumuri dng bumbu marinasi/ bumbu instan utk ikan goreng..lalu biarkan slama 15 menit agar bumbu meresap ke dlm daging ikan.
- Setelah itu digoreng setengah matang, tiriskan.
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus utk olesan, lalu masukan jahe, tumis hingga harum & bumbu mengental.
- Lalu masukan kecap, madu/gula merah, gula pasir & garam, tes rasa. Terakhir masukan kacang tanah yg sdh diulek (sy gak pake krn no stock), aduk rata.
- Lalu oleskan pd ikan yg sdh digoreng lalu bakar. Sy pake teflon.
- Siap dihidangkan dng sambal terasi mangga muda/ sambal kecap plus lalapan👍😉.
