Panada isi ikan tongkol. Goreng panada dengan minyak banyak agar matang merata. Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan tambahkan. Masih berlanjut dengan ikan tongkol. sore ini saya membuat panada, cemilan sore hari ;) .
Lihat juga resep Panada isi Tuna Jamur enak lainnya.
Ikan tongkol tak hanya enak dijadikan lauk makan, tapi juga bisa dibuat camilan di kala senggang.
Buat ikan tongkol jadi panada yuk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Panada isi ikan tongkol hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Panada isi ikan tongkol!
Bahan Panada isi ikan tongkol
- Sediakan Bahan kulit:.
- Sediakan 300 gram tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 45 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Diperlukan 1 sdt ragi instant.
- Siapkan 225 ml santan hangat kuku (sy pake 65 ml santan instan + air).
- Siapkan 1/2 sdm margarin/mentega.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Dibutuhkan Bahan isian:.
- Dibutuhkan 200 gram ikan tongkol,kukus lalu suwir2.
- Sediakan Segenggam daun kemangi (sy ngga pake).
- Sediakan 1 batang daun bawang,iris halus.
- Diperlukan Santan sisa adonan roti.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun pandan (saya ngga pake).
- Sediakan Secukupnya garam (sya 1 sdt).
- Siapkan Secukupnya gula pasir (sy 1 sdt)).
- Diperlukan Secukupnya kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 bawang merah.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah besar (sy ganti cabe kriting).
- Dibutuhkan 20 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu.
Nah untuk Roti Isi Abon Ikan Tongkol, resepnya bisa anda klik disini. Panada yang asalnya dari Manado ini, merupakan sejenis roti goreng yang diisi dengan olahan dari ikan, biasanya ikan yang digunakan adalah cakalang asap. Kue panada isi ikan tongkol sudah sangat terkenal dan banyak yang membuat produk ini sebagai usaha, disaat ada acara tentu akan ada menu kue panada isi ikan tongkol yang disajikan. Tentu sangat menarik bila ingin menjalankan usaha kue panada isi ikan tongkol yang satu ini.
Langkah-langkah membuat Panada isi ikan tongkol
- Membuat kulit panada:campur tepung,gula pasir,telur dan ragi.tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.stop menuang santan jika dirasa adonan sudah pas (saya sisa 50 ml).
- Tambahkan margarin dan garam.uleni hingga kalis.istirahatkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.tutup wadah dengan serbet bersih.
- Selagi adonan diistirahatkan buat isianya dulu.karena saya pakai tongkol cuwe jadi tidak perlu dikukus lagi.tingga disuwir2.
- Tumis bumbu halus,daun jeruk dan daun pandan hingga harum.masukan ikan tongkol,aduk rata.tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.aduk rata.
- Tuang santan sisa membuat adonan.saya tambahin 50 ml air lagi karena terlalu sedikit.masak hingga santan asat.masukan daun bawang,aduk rata.test rasa lalu angkat.
- Setelah adonan mengembang,kempiskan adonan untuk membuang udara dalam adonan.timbang @25 gram,bulat2kan.
- Daimkan adonan selama 5 menit.ambil 1 bulatan lalu pipihkan.beri 1 sendok isian,lipat setrngah lingkaran lalu pilin ujungnya seperti membuat pastel.lakukan hingga selesai.
- Goreng panada sekali balik saja dengan api sedang agak kecil hingga kedua sisinya kecoklatan.angkat dan tiriskan.sajikan.
Jika ingin berbisnis kue panada isi ikan tongkol maka pembuatannya. Begini Cara Membuat Panada ikan tongkol — Begini.id Membuat isi : tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma harum. Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir dengan santan. Aduk-aduk hingga santan meresap, segera angkat dan biarkan dingin. Goreng kue panada diatas api sedang hingga kulit mengembang dan berwarna kuning keemasan.
