Tongkol suwir bumbu pedaaaaas. Ikan tongkol suwir pedas bumbu merah, cocok dihidangkan saat makan siang. (Foto: Shutterstock). Punya stok ikan tongkol di rumah? Perpaduan gurihnya ikan tongkol dengan bumbu merah yang segar ini begitu harmonis dan memanjakan lidah.
Kemudian, panaskan minyak secukupnya dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk hingga tumisan ini.
Bumbu merah dari penggunaan tumisan cebe merah lalu dimasak dengan bahan utamanya ini biasa disebut sebagai bumbu balado yang merupakan salah satu seni masakan ala Padang (Minang) dengan ciri khas rasa pedasnya.
Tongkol suwir ini dalam rangka memenuhi request juragan :D Pas kapan hari lagi maen ke rumah mbak Farida, ada lauk ini dan kebetulan juragan suka. merica secukupnya gula garam secukupnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Tongkol suwir bumbu pedaaaaas hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol suwir bumbu pedaaaaas!
Bahan-bahan Tongkol suwir bumbu pedaaaaas
- Siapkan 2 tongkol.
- Sediakan 12 bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Diperlukan 4 kemiri.
- Diperlukan 15 cabe.
- Sediakan 4 tomat.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Gunakan 1 sdm kecap bango.
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
Cara memasak Tongkol Suwir Pedas: Untuk membuat ikan tongkol suwir, pertama setelah ikan didiamkan selama waktu yang telah ditentukan, silahkan panaskan minyak dalam wajan. Lalu goreng ikan tongkol kedalamya hingga berwarna keemasan, namun perhatikan jangan sampai bagian dalam. Kukuslah ikan tongkol segar hingga matang dan mudah untuk disuwir dagingnya. Selanjutnya ikan suwir akan ditumis dengan racikan bumbu hingga matang dan mengering.
Cara membuat Tongkol suwir bumbu pedaaaaas
- Sebelumnya tongkol dikukus,klo udah mateng tunggu dingin dan suwir.
- Goreng sebentar suwir tongkolnya,gak usah sampe kering karena kalau kering jadinya alot.
- Haluskan bumbu bumbunya,tambahkan daun salam lalu tumis dengan minyak secukupnya sampai harum..
- Masukkan air kurleb 100ml,kecap manis bango dan didihkn..
- Masukkan tongkol suwir,aduk aduk dan tes rasa. Tunggu bumbu meresap..
- Setelah bumbu meresap,matang deh.
Ikan tongkol dengan masakan bumbu balado pasti akan memiliki rasa yang enak, terutama jika diolah dengan cara yang benar dan dibumbui dengan bumbu yang pas. Resep Cara Membuat Ketan Susu Keju. Suwir ikan tongkol jadi beberapa bagian, sisihkan. Campurkan ikan tongkol bersama tumisan bumbu, angkat dan sajikan. consumerreports.org. Tambahkan ikan tongkol yang telah disuwir ke dalam wajan berisi tumisan.
