Tongkol balado. Lihat juga resep TTB Tongkol Terong Balado enak lainnya. Ikan tongkol dimasak dengan bumbu balado pedas pasti enak sekali dilidah, apa lagi yang suka dengan pedas. Ya, kali ini kia akan coba membahas tentang ikan tongkol balado bumbu pedas untuk santapan di hari libur anda sekeluarga.
Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini.
Jika bingung, kamu bisa membuat tongkol balado khas rumah makan Padang.
Ya, tongkol balado merupakan salah satu hidangan yang tak pernah luput disajikan restoran-restoran Padang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Tongkol balado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongkol balado yuk!
Bahan-bahan Tongkol balado
- Dibutuhkan 150 gr ikan tongkol asap.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 buah cabe keriting.
- Siapkan 6 buah cabe rawit.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 cm jahe.
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 2 buah daun salam.
- Dibutuhkan 2 buah daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
- Dibutuhkan Penyedap.
- Dibutuhkan 1 sdt kecap manis.
Bumbunya yang pedas nan gurih memang cocok dipadukan dengan daging ikan tongkol yang sangat empuk. Terlebih tongkol juga termasuk jenis ikan yang tidak memiliki tulang, sehingga tidak akan kesulitan saat dimakan. Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia. Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa.
Langkah-langkah membuat Tongkol balado
- Pertama goreng/kukus ikan tongkol asap sebentar Ā± 10menit dgn api sedang angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus saya menggunakan blender boleh diuleg atau menggunakan chopper bunda...
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan jg daun salam daun jeruk jg lengkuas.
- Beri sedikit air dan masukkan ikan tongkol yg sudah dikukus/digoreng.
- Beri garam,gula,kecap manis dan penyedap rasa lalu cek rasa.
- Matikan api dan tongkol balado siap disajikanš¤š¤¤.
Nasi plus tongkol balado bisa banget bikin selera makan jadi nambah. Masakan rumahan ini, bisa kamu masak sendiri lho di rumah. Tentunya sangat mudah dan tidak ribet. Resep Balado Ikan Tongkol Pedas Mantap dapat anda lihat pada video slide berikut ini. Balado ikan tongkol yang pedas, manis dan gurih dapat anda masak sendir.
