Tumis Kukus Tongkol. Lihat juga resep Tumis tongkol asap kemangi enak lainnya. Cuci ikan tongkol, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, kukus hingga matang, lalu suwir-suwir. Tumis bumbu halus bersama serei, daun pandan, dan daun jeruk hingga wangi.
Tongkol Kuah Santan Resep Tumis Kukus Tongkol.
Kalau memakai ikan pindang cukup dicuci bersih lalu di suwir dagingnya, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang, masukkan petai dan tongkol suwir aduk rata, bumbui garam, gula merah dan lada bubuk, aduk terus sampai bumbu meresap, masukkan air.
Teman-teman dapat menghidangkan Tumis Kukus Tongkol hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tumis Kukus Tongkol!
Bahan Tumis Kukus Tongkol
- Dibutuhkan 1 ekor tongkol ukuran sedang.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Gunakan Bahan Rajang:.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabai ijo gendut.
- Sediakan 7 buah cabai merah keriting.
- Diperlukan 5 buah cabai rawit.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Gunakan Bahan lain:.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Diperlukan Secukupnya penyedap.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Gunakan Secukupnya air untuk mengukus.
Sedap sekali sambal Ikan tongkol atau di Kelantan dipanggil ikan Aya. Resepi ini diambil dari blog Secubit Garam. Kalau ikut stail orang Terengganu, lauk ini sedap dimakan dengan nasi lemak. Jadi saya memasaknya untuk dimakan dengan nasi lemak kukus.
Cara memasak Tumis Kukus Tongkol
- Siapkan bahan. Tongkol dicuci bersih kemudian diberi setengah jeruk nipis dan garam, marinasi sebentar dalam kulkas sambil siapkan bahan dan alat..
- Kukus ikan tongkol dengan api sedang kurang lebih 25 menit. Sambil mengukus, rajang bumbu2 yg sudah disiapkan..
- Goreng tongkol setengah kering supaya tidak keras, karena pada dasarnya ikan sudah matang dikukus. Tiriskan, sisihkan..
- Tumis bawang terlebih dahulu hingga harum. Masukkan semua cabai sampai sedikit layu, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan sereh..
- Masukkan potongan tomat. Tahap ini saya mulai masukkan garam, gula dan penyedap sambil koreksi rasa..
- Setelah semua pas, masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, beri perasan jeruk nipis, aduk rata perlahan dengan tumisan bumbu. Setelah tercampur rata, pindahkan dalam piring saji. Masakan siap dihidangkan.. 👌Selamat mencoba...
Ikan tongkol segar juga bisa diolah dengan bumbu sarden ala kalengan favorit Anda. Selain lebih sehat karena bebas pengawet, Anda juga bisa membuat citarasanya sesuai selera. Kukus ikan tongkol yang sudah dilumuri dengan Royco Kaldu Ayam dan air perasan jeruk nipis. Haluskan cabai, bawang putih, kunyit, garam dan jahe. Panaskan wajan bersama sedikit minyak lalu tumis hingga harum.
