Tongkol Kukus Asam Pedas. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Menu ikan memang sangat sedap dimasak bercita rasa pedas.
Apalagi disajikan bersama kuah, pastinya makin menambah selera makan.
Yang jelas, kini asam pedas sudah menjadi makanan tradisional yang sangat mudah ditemukan di daerah Melayu Sumatera.
Kamu dapat membuat Tongkol Kukus Asam Pedas hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongkol Kukus Asam Pedas yuk!
Bahan Tongkol Kukus Asam Pedas
- Dibutuhkan 1 keranjang tongkol (beli di pasar - sudah matang dan bersih).
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt asam jawa.
- Dibutuhkan 1 lbr daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan Bumbu iris:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah tomat (iris kotak2).
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 5-10 cabe rawit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Sediakan Tambahan:.
- Diperlukan cuka masak/air lemon (optional).
Beda halnya dengan di Riau di mana masyarakatnya lebih suka memasak asam pedas dengan aneka macam ikan seperti ikan patin, ikan baung, ikan selais, dan ikan gabus. Vegetarian Sehat Organik Vegan Bebas Susu Rendah Karbohidrat Rendah Gula. Resep Rendang Ikan Tongkol ini adalah variasi yang tak kalah menarik dari rendang daging sapi. Ikan tongkol balado merupakan lauk sejuta umat di Indonesia.
Cara memasak Tongkol Kukus Asam Pedas
- Iris2 semua bahan. Campurkan semua bahan iris dengan bumbu lainnya, kecuali daun kunyit..
- Siapkan mangkok aluminium/aluminium foil. Tata daun kunyit kemudian sebagian tongkol, beri bumbu no. 1, tumpuk lagi sisa tongkol, beri sisa bumbu. (Selang seling).
- Kukus selama 20 menit..
- Setelah 20 menit, koreksi rasa. Saya saring asamnya. Jika merasa kurang asam, tambahkan cuka/air lemon sesuai selera.
Tidak heran, menu yang satu ini kelezatannya sangat luar biasa. Nah, kali ini IDN Times akan kasih kamu rekomendasi cara membuat resep ikan tongkol balado yang pedasnya dijamin bikin nambah terus. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. BUMBU HALUS Lumuri ikan tongkol dengan garam. RESTORAN DAPUR ASAM PEDAS KUKUS sekarang ‼‼ Sebab dekat sini asam pedas dia memang best Kami menyajikan asam pedas yang terbaik di kuantan : pari kembung daging tetel udang ayam.
