Ikan Bakar Padang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Ikan Bakar Padang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Bakar Padang yuk!
Bahan Ikan Bakar Padang
- Diperlukan 1 ekor Ikan dorado.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Diperlukan 10 buah cabe.
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan secukupnya kecap manis.
- Dibutuhkan secukupnya gula pasir/madu.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 buah sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan secukupnya kunyit bubuk.
- Dibutuhkan minyak goreng untuk tumis.
Langkah-langkah memasak Ikan Bakar Padang
- Balurkan ikan dengan jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
- Haluskan duo bawang,kemiri,daun jeruk,dan cabe,dan jahe.
- Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan,dan juga daun salam,sereh, kunyit tumis hingga wangi.
- Jika sudah wangi,masukan kecap manis en gula/madu sedikit demi sedikit..jangan lupa tambahkan air,tapi jangan terlalu lama. tes rasa!.
- Jika rasanya sudah pas,masukan ikan.. aduk 1 or 2 kali,pelan2 karena takut ikan nya hancur..
- Tunggu hingga air nya hampir habis,dan matikan api..
- Diamkan terlebih dahulu biar bumbu nya menyerap..
- Panaskan teflon,oven or bbq.. oleskan sedikit demi sedikit sisa bumbu ke atas ikan dan diamkan hingga kering..jangan lupa dibalik biar bumbu rata..
- Selamat mencoba!😋.
