Ikan mas terbang sambal dabu-dabu. Sambal dabu-dabu merupakan kuliner khas dari Manado sebagai salah satu kreasi menu sambal yang ada dan populer di. Hidangan ikan tongkol goreng bumbu sambal dabu-dabu adalah salah satu menu lezat. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sewaktu makan siang, sebab hidangan ini dibuat dengan sambal dabu-dabu yang lezat dan pedas.
Sambal dabu-dabu sendiri adalah sambal khas Manado yang terbuat dari bawang, cabai dan tomat.
Rasa sambalnya segar sekali karena menggunakan air jeruk nipis.
Paduan ikan gurame sambal dabu-dabu sungguh menggoda dan bisa kamu masak di rumah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Ikan mas terbang sambal dabu-dabu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan mas terbang sambal dabu-dabu yuk!
Bahan Ikan mas terbang sambal dabu-dabu
- Siapkan 1 ekor ikan mas.
- Diperlukan 1 buah lemon.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan Lada.
- Dibutuhkan Bawang putih bubuk.
- Sediakan 7 cabe merah.
- Diperlukan 1 buah tomat merah.
- Diperlukan 5 bawang merah.
Yuk, ikuti cara memasaknya berikut ini! Siram dengan minyak goreng yang telah dipanaskan. Biasanya sambal dabu-dabu dijadikan sebagai teman lauk, terutama lauk pauk yang berasal dari gorengan. Karena sambal ini sangat nikmat sekali apabila disantap Sambal dabu-dabu ini biasanya dibalurkan secara langsung di atas menu makanan yang disajikan seperti ikan, ayam, atau daging sapi.
Cara memasak Ikan mas terbang sambal dabu-dabu
- Bersihkan ikan mas dari sisik dan kotoran dengan membelah sedikit dibagian perutnya.
- Potong ikan mas bagian kanan dan kirinya dipotong dari bagian ekor ke kepala jangan sampai putus. Cuci bersih dalam air mengalir..
- Masukkan ikan yang telah bersih ke dalam wadah lalu taburi dengan garam, lada, dan bawang putih. potong lemon menjadi 2 bagian, setengah bagiannya peras kemudian Balur ke ikan. Tunggu hingga 15 menit sembari kita siapkan sambal dabu-dabu..
- Potong bawang merah, cabai merah dan tomat. Masukkan ke dalam mangkuk kecil..
- Peras setengah lemon yang tersisa, tuangkan pada irisan sambal. Beri sedikit garam dan gula. Lalu aduk merata..
- Panaskan sedikit minyak. siram ke sambal lalu aduk hingga rata. Sambal dabu-dabu sudah siap dihidangkan..
- Panaskan minyak dalam wajan panci. (Minyaknya banyak agar ikan tercelup semua) Goreng ikan dengan memegang kepala ikan hingga ikan tercelup sempurna. Tunggu hingga ikan matang lalu angkat..
- Taruh ikan terbang di atas piring, kemudian siram dengan sambal dabu-dabu..
Sambal dabu dabu ini cocok sebagai pelengkap masakan jenis ikan goreng dan ikan bakar atau aneka seafood, seperti ikan nila, ikan Gambar Sambal Dabu Dabu. Blog Raja Sambal kali ini mau bikin sambal unik super pedas dengan menambahkan komposisi bumbu dan cabai yang lebih banyak. Sama dengan sambal matah, sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng. Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol. Ikan tude merupakan sejenis ikan kembung, namun rasanya lebih gurih daripada ikan kembung.
