Patin Saus Asam Manis. Brilio.net - Saus asam manis menjadi salah satu jenis makanan yang cukup banyak disukai orang. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng. Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan.
Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang.
Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang bisa dengan mudah ditemukan di pasar-pasar atau supermarket.
Aneka resep ikan asam manis tersebut bisa dipraktikkan dengan mudah untuk sajian di rumah maupun sebagai hidangan dalam jamuan makan.
Sobat dapat memasak Patin Saus Asam Manis hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Patin Saus Asam Manis!
Bahan-bahan Patin Saus Asam Manis
- Gunakan 1 ekor ikan patin.
- Siapkan secukupnya tepung maizena.
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan Bumbu perendam ikan:.
- Gunakan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan secukupnya kaldu instant.
- Dibutuhkan 1 butir putih telur, kocok lepas.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Diperlukan Bahan saos:.
- Dibutuhkan 1 buah wortel, kupas lalu potong korek api.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong.
- Diperlukan 1/2 buah bawang bombay, iris tipis.
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 1 sdt saos tiram.
- Sediakan 2 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm saos cabe.
- Sediakan secukupnya kaldu instant.
- Dibutuhkan 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- Dibutuhkan 50 ml air.
Cara memasak saus asam manis: panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe dan cabe merah hingga harum. Masukkan wortel dan aduk hingga layu. » resep ikan patin asam manis » resep tongkol asam manis » resep ikan tenggiri asam manis. Langkah pertama untuk membuat saus asam manis adalah dengan memanaskan wajan diatas kompor yang menyala dan berikan minyak kedalamnya lalu tunggu hingga minyak menjadi lebih panas. Setelah panas, tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah diiris tipis kedalamnya hingga.
Langkah-langkah memasak Patin Saus Asam Manis
- Dalam wadah campur ikan patin dengan bahan perendam, adyk rata dan diamkan hingga bumbu meresap ke dalam ikan..
- Setelah itu gulingkan ikan dalam tepung maizena hingga terbalur rata. Ketukkan ikan lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan wortel. Aduk rata hingga wortel layu. Kemudian masukkan saos tiram, saos cabe, saos tomat, kaldu instant dan air. Aduk rata kembali. Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata kembali hingga mengental. Terakhir masukkan daun bawang dan bawang bombai, masak hingga layu kemudian angkat..
- Tata ikan di atas piring saji dan siram atasnya dengan saos asam manisnya. Sajikan bersama dengan nasi hangat..
Apakah anda kesulitan menemukan saus asam manis yang sempurna di supermarket? Saus ini sebenarnya mudah untuk dibuat, melibatkan bahan yang biasanya mudah tersedia. Saus asam manis enak merk Indofood, ABC, Pronas untuk ayam crispy, kepiting, cumi dan fuyunghai ala Chinese food, hadir dalam kemasan sachet hingga botol. Tuangkan saus asam manis di atas ayam goreng. Saus asam manis dipadukan dengan cumi pasti tidak akan mengecewakan.
