Kakap Saos Asam Manis Pedas. Brilio.net - Saus asam manis menjadi salah satu jenis makanan yang cukup banyak disukai orang. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana.
Pengolahan saos asam manis bila ingin terasa lebih pedas bisa ditambahkan cabai rawit atau cabe yang pedas.
Masakan Indonesia yang memakai saus asam manis misalnya ikan asam manis (ikan kakap atau gurame, ikan nila), udang asam manis atau kepiting asam manis.
Kalu habis liburan dan banyak makan makanan enak yang tinggi kalori, otomatis badan jadi melar dan sedikit merasa berdosa donk? hehe.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Kakap Saos Asam Manis Pedas hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kakap Saos Asam Manis Pedas yuk!
Bahan-bahan Kakap Saos Asam Manis Pedas
- Sediakan 600 Gr Ikan Kakap (sya dpt 2 ekor), fillet dagingnya.
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
- Sediakan Adonan Tepung untuk Goreng Ikan.
- Gunakan 2 sdm Tepung Terigu.
- Gunakan 1 sdm Tepung Maizena.
- Dibutuhkan 1 btr Telur.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Siapkan Bahan Saos.
- Sediakan 1 bh Bawang Bombay, iris panjang.
- Dibutuhkan 2 siung Bawang Putih, cincang halus.
- Gunakan 1 btg Daun Bawang, iris serong.
- Diperlukan 1/2 buah Wortel, iris panjang.
- Dibutuhkan 1/2 buah Jagung Manis, pipil.
- Sediakan 4 buah Cabai Merah Keriting, iris serong.
- Gunakan 3 sdm Saos Tomat.
- Diperlukan 4 sdm Saos Sambal Extra Pedas.
- Diperlukan 1 sdt Garam.
- Gunakan 1/4 sdt Merica.
- Gunakan 1 sdt Gula.
- Gunakan 1 sdt Totole.
- Siapkan 300 ml Air.
- Sediakan 1 sdm Margarin.
- Siapkan 1 sdm Tepung Maizena, larutkan air.
Daging ikan digoreng dengan balutan tepung bumbu, untuk kemudian disajikan dengan siraman saus kental asam manis yang lezat. Saus terasa asam, asin, manis dan pedas, serta sedikit kental, untuk mengentalkannya saya menambahkan sedikit tepung maizena yang diencerkan dengan air. Masakan ini sebaiknya dihidangkan mendadak ketika akan disantap, saat itu kondisi ikan masih garing, renyah dan saus pun. Asam Manis Kakap Merah merupakan masakan dengan perpaduan lezat antara sehatnya fillet kakap dan lezatnya saus asam manis.
Cara membuat Kakap Saos Asam Manis Pedas
- Cuci bersih ikan, kemudian fillet dagingnya dan beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
- Buat adonan tepung untuk menggoreng ikan, dan kemudian goreng dahulu ikan sampai matang.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Kemudian tambahkan wortel dan jagung manis, bumbui garam, merica, gula, totole kemudian aduk rata tambahkan air dan masukkan cabe kemudian tambahkan saos tomat dan saos sambal.
- Masak hingga wortel dan jagung matang, untuk tingkat empuknya, tergantung kesukaan masing2 ya, kali sya ngga suka wortel terlalu matang 😁 kemudian tambahkan daun bawang, aduk rata dan tes rasa.
- Jika sudah pas, tambahkan larutan tepung maizena tadi untuk mengentalkan saos nya, masak hingga matang.
- Kemudian siramkan saos diatas ikan yg tadi sudah digoreng, siap disantap selagi masi hangat 😁.
Sekarang olahan ikan kakap ini dapat Bunda buat sendiri sebagai menu makanan keluarga dirumah! resep gurame asam manis dan cara memasak ikan gurameh saos asam manis lengkap bumbu gurame masak saus asem manis nanas dan tips membuat saos asam manis pedas. Tips sukses memasak gurame asam manis adalah ikan sebaiknya digoreng jangan terlalu lama. Dalam video kali ini Aidag menyajikan kreasi olahan dari sosis yaitu Sosis Asam Manis Pedas untuk keseruannya yuk tonton. Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan. Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang.
