Dendeng Daging Asam Manis Pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Dendeng Daging Asam Manis Pedas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng Daging Asam Manis Pedas yuk!
Bahan-bahan Dendeng Daging Asam Manis Pedas
- Siapkan 100-150 gr Daging sapi.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 buah tomat besar.
- Diperlukan 15 buah cabai merah keriting.
- Siapkan 15 buah cabai rawit domba.
- Gunakan 5 lembar daun salam (2 untuk merebus, 3 untuk dimasak).
- Diperlukan 100 ml air rebusan daging.
- Sediakan 3 sdt air asam jawa (asam dilarutkan dengan air rebusan daging).
- Gunakan 1/2 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya kaldu jamur.
- Dibutuhkan minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Dendeng Daging Asam Manis Pedas
- Rebus daging dengan 2 lembar daun salam sampai daging empuk. Angkat dan sisihkan. Air rebusan jangan dibuang. Potong-potong tipis daging kemudian pipihkan, goreng sebentar daging, sisihkan..
- Rebus aneka cabai dan bawang juga tomat lalu ulek kasar (aku pakai chopper). Tumis bumbu, beri 3 lembar daun salam, tumis sampai harum. Masukkan gula merah, gula putih, garam, kaldu jamur, air asam jawa. Aduk kemudian masukkan daging, beri air rebusan daging tunggu sampai bumbu meresap dan berminyak, test rasa dan siap dihidangkan..
