Ikan goreng tepung asam manis. Kakap Goreng Tepung Saus Asam Manis. Pertama kali mengolah ikan kakap minggu lalu, saya goreng tepung, lalu saya campur ke dalam sop sawi putih, tapi seperti nya kurang sesuai perpaduan nya. Ikan Fillet Goreng Tepung Asam Manis By @olinyolina.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain.
Resep Ikan Asam Manis - Kreasi masakan berbahan ikan memang tak ada habisnya.
Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis.
Kawan-kawan dapat memasak Ikan goreng tepung asam manis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan goreng tepung asam manis yuk!
Bahan-bahan Ikan goreng tepung asam manis
- Siapkan 1 ekor ikan gurame/nila uk besar.
- Dibutuhkan 1 butir telur kocok lepas.
- Diperlukan 1 bgks tepung krispi.
- Gunakan 4 sdm tepung maizena.
- Diperlukan jeruk nipis.
- Dibutuhkan bahan saus:.
- Siapkan 3 sdm saus tomat.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt cuka.
- Sediakan garam.
- Diperlukan gula.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 bawang Bombay.
- Diperlukan irisan cabe.
- Siapkan (boleh pake nanas).
Tekstur daging ikan yang lembut dapat menyatu dengan aneka racikan bumbu. RESEP GURAME GORENG TEPUNG SAUS KENTAL ASAM MANIS NANAS. Menu masakan olahan ikan gurame juga sering diolah dengan goreng tepung dan tak jarang pula dilengkapi dengan siraman aneka saus diantaranya adalah saus asam manis. Selain digoreng, tambahan saus asam manis bisa membuat rasa ikan makin nendang.
Langkah-langkah memasak Ikan goreng tepung asam manis
- Fillet ikan pisahkan dari tulangnya iris kotak2 lalu cuci bersih.
- Beri perasan air jeruk nipis dan garam diamkan ikan kurleb 10menit.
- Masukkan potongan ikan ke telur kocok dan ratakan (badan ikan juga boleh dilumuri telur).
- Campur tepung maizena 3.5sdm dan 1bgks tepung krispi.
- Angkat ikan yang sudah dilumuri telur lalu pindakan ke campuran tepung aduk rata lalu goreng. Lakukan hal yang sama pada badan ikan sisa fillet :).
- Sambil menggoreng ikan buat saus asam manis di wajan anti lengket.
- Potong dadu bawang putih, potong memanjang bawang bombay.
- Tumis bawang Bombay, bawang putih dan irisan cabe.
- Jika tumisan sudah harum masukkan saus tomat, garam, gula dan beri air.
- Jika sudah meletup2 masukkan cuka dan lada bubuk.
- Siapkan 1/2sdm tepung maizena beri air untuk mengentalkan saus.
- Pada proses plating siapkan piring utk ikan letakkan ikan sisa fillet yg Sudah digoreng didasar lalu tumpuk dengan ikan krispi kecil2 dan siram dengan saus asam manisnya.
Gak perlu beli mahal-mahal di restoran, IDN Times bakalan kasih kamu rekomendasi resep ikan goreng asam manis yang tentunya enak dan mudah lagi bikinnya sehingga kamu bisa memasaknya sendiri di rumah. Cara Membuat Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis: Rendam ikan dalam air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Celup ikan satu per satu ke dalam bahan pencelup. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api. Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame.
