Ikan Tuna Goreng Tepung Saos Asam Manis Lengkap dgn Resep Saus. Inilah dia resep membuat ikan tuna goreng tepung bumbu asam manis. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk membuat ikan tuna goreng tepung adalah dengan terlebih dahulu membersihkan ikan tuna dengan menggunakan air bersih hingga kotoran dan kuman yang ada. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain.
Resep Ikan Asam Manis - Kreasi masakan berbahan ikan memang tak ada habisnya.
Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis.
Tekstur daging ikan yang lembut dapat menyatu dengan aneka racikan bumbu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Ikan Tuna Goreng Tepung Saos Asam Manis Lengkap dgn Resep Saus hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Tuna Goreng Tepung Saos Asam Manis Lengkap dgn Resep Saus!
Bahan Ikan Tuna Goreng Tepung Saos Asam Manis Lengkap dgn Resep Saus
- Siapkan 250 gram tuna fillet (potong sesuai selera).
- Diperlukan Bumbu marinasi:.
- Dibutuhkan 1 sdt bubuk bawang putih (me: Koepoe).
- Gunakan 1 sdt bubuk bawang bombay (me: Jay's Minced Onion).
- Dibutuhkan 1 sdt paprika bubuk (me: Jay's).
- Gunakan 1 sdt garam/kaldu jamur (me: Kaldu Jamur Totole).
- Gunakan 1/2 sdt lada (me: blackpepper).
- Dibutuhkan Bahan pencelup:.
- Siapkan 1-2 sdm tepung Sajiku Golden Crispy (larutkan, tekstur kental).
- Dibutuhkan Atau 1 butir telur ayam (kocok lepas).
- Siapkan Bahan pelapis:.
- Gunakan Secukupnya tepung roti putih (breadcrumbs).
- Dibutuhkan Saus asam manis:.
- Sediakan 1-2 siung bawang putih (keprek, cincang).
- Gunakan 1 bawang bombay kecil (iris tipis memanjang).
- Diperlukan 1-2 cm jahe (iris tipis memanjang/cincang halus).
- Siapkan 1 wortel kecil (potong korek).
- Siapkan 1 buah tomat (potong dadu).
- Dibutuhkan 1-2 buah cabe keriting (buang biji, iris serong).
- Gunakan 50 ml air putih.
- Sediakan 5-10 sdm saus tomat (me: Del Monte Tomato Ketchup).
- Diperlukan 1 sdt cuka.
- Sediakan 2-3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt blackpepper (opsional, jika suka).
- Sediakan 1 sdm margarine (utk menumis).
- Diperlukan Larutan maizena (utk mengentalkan, jika suka).
Resep Saus Asam Manis Sederhana Spesial Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Asli Enak. Pengolahan saos asam manis bila ingin terasa lebih pedas Masakan Indonesia yang memakai saus asam manis misalnya ikan asam manis (ikan kakap atau gurame, ikan nila), udang asam manis. Masukkan ikan lalu gulingkan dalam tepung kering. Goreng sampai kecoklatan di dalam minyak panas.
Cara membuat Ikan Tuna Goreng Tepung Saos Asam Manis Lengkap dgn Resep Saus
- Buat sausnya dulu ya. Panaskan margarine, tumis bawang putih, bombay, jahe, tomat, cabe, wortel hingga harum. Lalu masukkan air putih, saos tomat, cuka, gula, lada lalu aduk hingga rata. Cicipi hingga rasa pas. Angkat setelah saus mengental, jika ingin lebih kental tambahkan larutan maizena sesaat sebelum diangkat. Maaf lupa aku foto soalnya udah bikin banyak dikulkasin kemarin hehe..
- Bersihkan ikan. Lumuri jeruk nipis/lemon agar tdk amis lalu bilas hingga bersih. Potong sesuai selera, tiriskan atau lap dgn paper towel. Marinasi di mangkok dgn bumbu marinasi. (Gambar: kaldu jamur, Onion Minced, Paprika Bubuk yg aku pakai, bisa skip atau beda merk ya)..
- Larutkan tepung Sajiku utk pencelup atau kocok lepas telur. Ambil ikan yg sdh dimarinasi, celup di pencelup, lalu gulingkan di tepung roti, lakukan hingga habis..
- Goreng ikan yg sdh ditepungi secara bertahap hingga kuning keemasan. Tips: lakukan secara bertahap, jangan terlalu penuh saat menggoreng, api medium-low jgn api besar, 1x balik agar tidak terlalu berminyak, jgn terlalu lama menggoreng agar ikan tdk overcook, sampai tepung roti kuning keemasan sudah cukup. Saat meniriskan yg matang, biasanya ada tepung roti yg lepas di minyak, angkat juga sebelum goreng yg selanjutnya ya supaya tdk gosong dan menempel di ikan yg baru :(( jadi minyak & ikan bersih.
- Goreng hingga matang, tiriskan minyaknya. Sajikan dgn saus dan nasi hangat..
- Matchingan: nasi hangat, sayuran seperti capcay, brokoli, pokcoy, tumis sawi putih, muntahu, dll. Cocok utk makan malam, siang atau ide bekal. Kalau utk bekal, pisahkan sausnya, cocol saat mau dimakan..
Iris bawang dan tumis dengan sedikit minyak sampai layu. Masak ikan tuna asam manis selain dijadikan lauk sehari-hari, juga bisa. Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih.
