Ikan mas tepung asam manis. lumuri ikan dengan air perasan lemon dan garam. Diamkan beberapa saat. campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada, garam, dalam satu wadah. gulingkan ikan ke campuran tepung, tepuk-tepuk. goreng ikan hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. sisihkan. Saus: panaskan olive oil, lalu tumis.
Berikut ini resep ikan gurame asam manis untuk Anda.
Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame.
Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini.
Teman-teman dapat membuat Ikan mas tepung asam manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan mas tepung asam manis!
Bahan-bahan Ikan mas tepung asam manis
- Diperlukan bahan ikan mas goreng tepung.
- Diperlukan 1 ekor ikan mas.
- Siapkan tepung terigu.
- Gunakan 1 butir telur ayam.
- Gunakan lada hitam.
- Siapkan Garam.
- Sediakan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan minyak untuk mengoreng.
- Diperlukan bahan saus asam manis.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 biji cabe merah pedas.
- Sediakan saus tomat.
- Gunakan kecap.
- Diperlukan larutan tepung maizena.
Rasanya yang gurih dengan daging lembut, dipadukan dengan bumbu asam manis sangatlah lezat. Ikan goreng memang menjadi menu favorit sebagian besar orang Indonesia. Selain digoreng, tambahan saus asam manis bisa membuat rasa ikan makin nendang. Gak heran kalau banyak yang memadukan ikan dan saus asam manis, seakan jadi jodoh yang paling serasi.
Cara memasak Ikan mas tepung asam manis
- Cuci bersih ikan mas sampai benar benar bersih lalu silahkan fillet ikan mas,sisanya bisa di pakai kalau yang gak suka bisa di buang dan di ambil bagian dagingnya saja.
- Kemudian potong ikan mas sesuai selera setelah itu lumuri ikan mas dengan garam dan lada hitam (bisa di ganti perasan jeruk nipis) diamkan 5menit biar meresap.
- Sambil menunggu ikan meresap siap kan bahan pencelup,campur tepung dengan kaldu bubuk,untuk pelapisnya kocok lepas telur ayam.
- Sekarang celupkan ikan mas kedalam bahan pencelup sampai merata,lalu gulingkan ke bahan pelapis ulangi langkah yang sama sebanyak 2kali.
- Setelah selesai silahkan goreng ikan kedalam minyak yang panas hingga matang atau agak kecoklatan,setelah matang angkat ikan dan tiriskan.
- Kemudian cincang bawang putih dan cabe,ongseng hingga harum,masukan kecap dan saus tomat kasih sedikit air biarkan mendidih dan masukan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus.
- Siapkan ikan mas ke piring dan tuangkan saus di atas ikan,ikan mas tepung asam manis siap disajikan.
Nah, kamu juga bisa bikin sendiri dengan resep ikan goreng asam manis berikut ini, kok. Daging ikan digoreng dengan balutan tepung bumbu, untuk kemudian disajikan dengan siraman saus kental asam manis yang lezat. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Pertama kali mengolah ikan kakap minggu lalu, saya goreng tepung, lalu saya campur ke dalam sop sawi putih, tapi seperti nya kurang sesuai perpaduan nya. Masih penasaran sama pengolahan ikan ini, saya beli & kepikiran kakap goreng tepung asam manis.
