Dori tepung asam manis. Ikan Dori terkenal dengan dagingnya yang berserat halus dan lembut. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan Cara membuat: - Kupas udang dari kulit dan kepala. Mijair tepung saus manis. foto: Instagram/@resep.cookingg.
Demikian info resep ayam goreng tepung asam manis dari web resep masakan kreatif dot com, semoga bermanfaat buat..tepung asam manis yang memiliki rasa yang khas dari buah nanas, sehingga gurame tepung asam manis ini sangat unit dan tentunya akan menggugah selera anda kala mengkonsumsinya.
Ikan gurame asam manis siap disajikan bersama dengan sausnya.
Ikan dori dan ikan patin mempunyai banyak kesamaan.
Sobat dapat memasak Dori tepung asam manis hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dori tepung asam manis yuk!
Bahan Dori tepung asam manis
- Diperlukan 500 gr ikan dori.
- Siapkan 300 gr tepung protein tinggi (cakra).
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Gunakan Bahan saos asam manis.
- Sediakan 150 gr bawang bombay.
- Siapkan 150 gr wortel.
- Siapkan 3 siung bawang putih (parut).
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 5 sdm saos tomat.
- Diperlukan 2 sdm saos tiram.
- Sediakan 2 sdm kecap.
- Siapkan 1 sdm kecap inggris.
- Dibutuhkan 3 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 2 sdm tepung maizena.
- Diperlukan 500 ml air matang.
Nggak heran jika banyak restoran yang menyediakan menu dori tapi rupanya menggunakan Ikan dori mempunyai rasa yang dominan gurih dengan sedikit kombinasi manis, sedangkan ikan patin rasanya murni gurih, mirip dengan ikan lele. Mulai dari digoreng, dibakar, dipepes, ditumis bahkan dimasak asam manis. Kemudian kocok lepas telur yang sudah disiapkan. Diwadah yang terpisah, masukkan tepung pelapis dan masukkan ikan satu persatu ke dalam telur dan gulingkan ke dalam tepung.
Cara memasak Dori tepung asam manis
- Siapkan bahan. Lumuri ikan dori dengan parutan bawang putih, garam dan lada bubuk. Diamkan dan simpan di kulkas min 30 menit.
- Potong2 ikan dori bentuk kotak atau persegi panjang (sesuai selera). Siapkan di wadah besar tepung cakra, taburi garam dan lada bubuk, aduk rata. Siapkan juga air kurleb 1 liter di wadah lain dan saringan. Mulai penepungan kering dengan melumuri ikan dori dengan memakai 2 tangan, dan biarkan tepung keriting, masukkan ke air (dalam saringan) lalu saring dan lumuri tepung kering lagi sampai keriting, lakukan sampai semua potongan dori habis, dan langsung digoreng dalam minyak panas sampai keemasan.
- Siyapkan bahan saos asam manis. Potong korek api wortel, iris tipis bawang bombay, parut bawang putih dan geprek jahe..
- Tumis bawang putih parut dan bawang bombay sampai harum. Masukkan irisan wortel dan jahe geprek, aduk rata. Tuang air 500 ml. Tambahan saos tiram, saos tomat, kecap manis, gula, garam, lada dan kecap inggris. Apabila air sudah mendidih, masukkan tepung maizena yg sdh diencerkan, aduk sampai mengental dan cek rasa, apabila sdh mengental, matikan api.
- Saos asam manis dan dori goreng tepung siap dihidangkan, saos bisa disiramkan langsung ke ikan dori, bisa juga disajikan di mangkok terpisah.
Resep Ikan Asam Manis - Kreasi masakan berbahan ikan memang tak ada habisnya. Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis. Tekstur daging ikan yang lembut dapat menyatu dengan aneka racikan bumbu. Terbuat dari bahan anti lengket yang dilapisi alluminium alloy substrat sehingga makanan tidak. Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana.
